Chanh là một nguồn giàu Vitamin C. Một chế độ ăn uống bao gồm chanh có lợi cho bạn theo nhiều cách. Nước chanh có 5% – 6% axit xitric và độ pH là 2,2. Nó có thể làm tăng hương vị của nhiều món ngon, nước xốt, đồ uống và là một loại nước xốt salad hoàn hảo.
Chanh có thể hỗ trợ giảm cân và bảo vệ bạn khỏi nhiều bệnh tim mạch.
Kéo xuống dưới để biết thêm những lợi ích sức khỏe của chanh.
13 lợi ích sức khỏe của chanh
1. Chanh giúp tăng cường sức khỏe tim mạch của bạn
Chanh là một trong những nguồn giàu vitamin C nhất (1). Các nghiên cứu cho chúng ta thấy rằng trái cây và rau quả, đặc biệt là những loại giàu vitamin C, có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch vành (2).
Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng uống chanh và đi bộ làm giảm mức huyết áp (3).
Trái cây họ cam quýt, bao gồm chanh, chứa flavonoid thiết yếu giúp hỗ trợ điều trị chứng xơ vữa động mạch. Các hợp chất này làm giảm các phản ứng viêm trong cơ thể có thể dẫn đến bệnh tim mạch (4).
2. Có thể giúp kiểm soát cân nặng
Một số nghiên cứu cho thấy polyphenol trong chanh giúp ngăn chặn tình trạng béo phì do chế độ ăn uống gây ra (5). Những polyphenol này đã được chứng minh là ngăn chặn sự tăng cân của cơ thể và sự tích tụ chất béo trong cơ thể.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng chế độ ăn uống giải độc chanh (siro cây phong và cọ hữu cơ, và nước chanh) giúp giảm mỡ trong cơ thể – do đó giảm trọng lượng cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (6).
Một số giả thuyết cũng cho rằng uống nước chanh nóng vào buổi sáng có thể thúc đẩy quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu về vấn đề này đã được thực hiện trên động vật. Nhiều nghiên cứu hơn về con người được đảm bảo.
3. Giúp điều trị sỏi thận
Shutterstock
Chanh có chứa citrate, một chất hóa học ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận (7). Citrate cũng phá vỡ các viên sỏi lớn hơn, cho phép chúng dễ dàng đi qua nước tiểu.
Trong một nghiên cứu, uống 4 ounce nước chanh pha trong 2 lít nước mỗi ngày làm giảm tỷ lệ hình thành sỏi (8). Citrate đạt được điều này bằng cách liên kết với canxi và ngăn chặn sự hình thành sỏi (9).
4. Có thể điều trị chứng thiếu máu
Vitamin C trong chanh thúc đẩy sự hấp thụ sắt từ thực phẩm thực vật, do đó điều trị bệnh thiếu máu (10).
Ruột của bạn hấp thụ sắt từ nguồn động vật dễ dàng hơn so với nguồn thực vật. Vitamin C trong chanh có thể giúp cải thiện sự hấp thụ sắt tổng thể.
5. Hỗ trợ điều trị ung thư
Một số nghiên cứu quan sát cho thấy rằng những người tiêu thụ trái cây họ cam quýt, như chanh, có nguy cơ ung thư tuyến tụy thấp hơn (11).
Những phát hiện tương tự cũng được quan sát thấy trong trường hợp ung thư dạ dày (12).
Một số chuyên gia đưa ra giả thuyết rằng đặc tính chống ung thư của chanh có thể là do chất flavonoid của chúng (13).
Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy D-limonene, một hợp chất trong dầu chanh, có thể có đặc tính chống ung thư (14).
6. Có thể tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Một số giả thuyết cho rằng uống nước chanh vào buổi sáng có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón.
Uống nước chanh khi thức dậy có thể giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động.
Tuy nhiên, chúng tôi cần nghiên cứu thêm về điều này. Một số người cũng cho rằng đặc tính giải độc của chanh có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
7. Chanh thúc đẩy miễn dịch
Vitamin C trong chanh có thể thúc đẩy khả năng miễn dịch ở người. Các nghiên cứu cho thấy rằng loại vitamin này có thể làm giảm thời gian bị cảm lạnh, một căn bệnh xảy ra do hệ thống miễn dịch kém (15).
Chanh cũng có thể có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh hen suyễn. Một nghiên cứu cho thấy những người bị hen suyễn và các vấn đề về phế quản khác được hưởng lợi từ việc tiêu thụ vitamin C (16).
Trộn chanh với mật ong cũng có thể giúp điều trị ho.
8. Tăng cường sức khỏe gan
Shutterstock
Chanh có đặc tính chống oxy hóa có thể tăng cường sức khỏe của gan. Trong một nghiên cứu, nước chanh cho thấy tác dụng bảo vệ trên những con chuột bị tổn thương gan do rượu (17).
Trong một nghiên cứu khác, dầu trái cây họ cam quýt đã được tìm thấy để cải thiện độc tố gan ở gà được nuôi bằng chế độ ăn uống có chứa aflatoxin (một chất gây ung thư gan mạnh) (18).
9. Có thể giúp chống lại mụn trứng cá
Các giả thuyết cho rằng axit citric trong chanh có thể có tác dụng làm khô da, giảm mức độ bã nhờn trên bề mặt. Axit citric cũng có thể có đặc tính khử trùng, có thể loại bỏ vi khuẩn gây mụn.
Các nghiên cứu cho thấy rằng vitamin C có đặc tính chống viêm và có thể được sử dụng để điều trị các tình trạng như mụn trứng cá (19).
Ngược lại, chanh cũng có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người. Chúng bao gồm các vấn đề như bỏng, châm chích, ngứa và mẩn đỏ. Do đó, hãy cẩn thận khi sử dụng chanh. Thực hiện kiểm tra bản vá trước khi sử dụng. Ngoài ra, hãy kiểm tra với bác sĩ của bạn.
Đây là những cách chanh có thể mang lại lợi ích cho bạn. Chanh cũng đã được sử dụng theo một số cách khác, mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể nào chứng minh việc sử dụng chúng. Bằng chứng giai thoại ủng hộ những lợi ích này – mà chúng ta sẽ đề cập ngay bây giờ.
10. Chanh có thể làm giảm nếp nhăn
Điều này có thể liên quan đến vitamin C trong chanh. Chất dinh dưỡng tăng cường collagen và có thể giúp giảm nếp nhăn.
11. Có thể giúp làm sáng vùng nách
Mặc dù chúng ta không biết làm thế nào chanh có thể giúp đạt được điều này, nhưng một số bằng chứng giai thoại cho thấy nó hoạt động.
Cắt những lát chanh dày và chà xát lên vùng da dưới cánh tay của bạn. Để yên nước trong 10 phút rồi rửa sạch vùng da nách bằng nước mát. Vỗ nhẹ cho chúng khô và thoa kem dưỡng ẩm.
12. Có thể làm sáng các vết rạn da
Có rất ít thông tin về cách chanh có thể giúp làm mờ vết rạn da. Nhưng bằng chứng giai thoại cho chúng ta biết chúng có thể hoạt động.
Bạn có thể cắt lát một quả chanh và cho nước ép vào bát. Bôi nước ép này theo chuyển động tròn lên vết rạn da của bạn. Đảm bảo nước trái cây thấm vào da của bạn. Quá trình này có thể mất khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó, bạn có thể xóa nó đi.
Một số giả thuyết cho rằng axit trái cây trong chanh có thể tẩy trắng da và giảm sự xuất hiện của các vết rạn da.
Sau khi lau sạch nước chanh, bạn có thể thoa chất làm mềm da (như bơ ca cao) lên vết rạn da. Điều này có thể làm dịu và mềm da và giảm sự xuất hiện của chúng.
13. Có thể hỗ trợ điều trị bệnh chàm
Bôi nước chanh vào các vùng bị ảnh hưởng có thể giúp giảm bớt. Áp dụng nó hai lần, ba lần một ngày, để nó trong 10 đến 15 phút mỗi lần.
Nhưng vì có rất ít thông tin liên quan đến khía cạnh này, chúng tôi khuyên bạn nên nói chuyện với bác sĩ của mình.
Đây là những lợi ích khác nhau mà chanh có sẵn cho bạn. Đúng, chúng ta biết chanh là một trong những nguồn giàu vitamin C. Nhưng có những chất dinh dưỡng khác mà những loại trái cây này chứa có thể góp phần vào sức khỏe của bạn. Họ là ai?
Giá trị dinh dưỡng của chanh là gì?
| Thông tin calo | ||
|---|---|---|
| Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn | % DV | |
| Lượng calo | 61,5 (257 kJ) | 3% |
| Từ Carbohydrate | 48,3 (202 kJ) | |
| Từ chất béo | 5,3 (22,2 kJ) | |
| Từ Protein | 7,8 (32,7 kJ) | |
| Từ rượu | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Carbohydrate | ||
| Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn | % DV | |
| Tổng carbohydrate | 19,8g | 7% |
| Chất xơ | 5,9g | 14% |
| Tinh bột | ~ | |
| Đường | 5,3g | |
| Vitamin | ||
| Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn | % DV | |
| Vitamin A | 46,6IU | 1% |
| Vitamin C | 112mg | 187% |
| Vitamin D | ~ | ~ |
| Vitamin E (Alpha Tocopherol) | 0,3 mg | 2% |
| Vitamin K | 0,0mcg | 0% |
| Thiamin | 0,1 mg | 6% |
| Riboflavin | 0,0mg | 2% |
| Niacin | 0,2 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | số 8% |
| Folate | 23,3mcg | 6% |
| Vitamin B12 | 0,0mcg | 0% |
| Axit pantothenic | 0,4mg | 4% |
| Choline | 10,8mg | |
| Betaine | ~ | |
| Khoáng chất | ||
| Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn | % DV | |
| Canxi | 55,1mg | 6% |
| Sắt | 1,3 mg | 7% |
| Magiê | 17,0mg | 4% |
| Phốt pho | 33,9mg | 3% |
| Kali | 293mg | số 8% |
| Natri | 4,2 mg | 0% |
| Kẽm | 0,1 mg | 4% |
| Đồng | 0,1 mg | 0% |
| Mangan | 0,1 mg | 3% |
| Selen | 0,8mcg | 1% |
| Florua | – | |
Nguồn: USDA
Một quả chanh chứa khoảng 16,8 calo và 5,4 gam carbohydrate. Nó cũng chứa 30,7 mg vitamin C (51% Giá trị hàng ngày), 6,4 mcg folate (2% DV), 15,1 mg canxi (2% DV), 0,3 mg sắt (2% DV), và 80 mg kali (2% DV).
Lợi ích của chanh là rất nhiều. Đây là một nguồn giàu vitamin C và flavonoid có thể tăng cường miễn dịch và thúc đẩy sức khỏe tim, tiêu hóa và gan. Chúng cũng có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, điều trị mụn trứng cá, giảm nếp nhăn và làm sáng vùng da dưới cánh tay. Ngoài ra, chanh còn ảnh hưởng tích cực đến việc điều trị ung thư, thiếu máu, chàm, sỏi thận. Tuy nhiên, hãy cảnh giác với các tác dụng phụ của chúng. Chúng có thể gây bỏng, châm chích và ngứa trong một số ít.
Các câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để giữ chanh tươi?
Bạn có thể bảo quản chanh trong túi ni lông buộc kín trong tủ lạnh. Bảo quản chúng theo cách này có thể giữ chúng tươi lâu.
Chanh để được bao lâu?
Ở nhiệt độ phòng, chanh tươi trong khoảng một tuần. Để trong tủ lạnh, chúng có thể để được đến 3 tuần. Nhưng chanh đã cắt chỉ có thể để được 4 ngày trong tủ lạnh. Bảo quản chanh (cả đã cắt và chưa cắt) trong túi nhựa trong tủ lạnh có thể kéo dài thời hạn sử dụng.
Một quả chanh có giống với một quả chanh?
Chúng thuộc cùng một họ cam quýt và có cùng giá trị dinh dưỡng và lợi ích. Sự khác biệt duy nhất nằm ở vẻ ngoài của chúng – trong khi chanh có màu vàng và to hơn thì chanh có màu xanh và nhỏ hơn.
Bạn có thể ăn bao nhiêu quả chanh trong một ngày?
Bạn có thể uống 2 đến 3 quả chanh mỗi ngày. Ăn nhiều hơn có thể gây khó chịu cho dạ dày của bạn, và trong một số trường hợp hiếm hoi, thậm chí có thể gây ra GERD.
Uống quá nhiều chanh thậm chí có thể làm hỏng men răng của bạn, ngoài ra còn có thể gây ra các tác dụng phụ khác. Do đó, hãy nhớ đánh răng sau khi uống.
Những công dụng khác của chanh là gì?
Bạn có thể sử dụng chanh theo những cách sau:
- Dùng vỏ chanh để làm sạch bề mặt bếp, kể cả lò vi sóng.
- Thêm nước cốt chanh vào nước nóng và có trà chanh.
- Bạn cũng có thể thêm chanh vào món dưa chua yêu thích của mình.
- Sử dụng vỏ chanh để tăng thêm hương vị cho thực phẩm.
- Chanh cũng có thể xua đuổi bọ chét. Chỉ cần thoa một quả chanh đã cắt lên lông thú cưng của bạn có thể hữu ích. Bạn cũng có thể thoa nước ép lên lông thú cưng bằng ống nhỏ giọt.
Nước chanh cũng có thể có những lợi ích tương tự như chanh.
Chanh có kiềm không?
Chanh có tính axit tự nhiên (với độ pH là 2). Nhưng chúng trở nên kiềm khi được chuyển hóa (đến độ pH bằng 7).
Người giới thiệu
- “Chanh, sống, còn vỏ…” SELFosystemData.
- “Tác dụng của việc ăn trái cây và rau quả…” Biên niên sử về Y học Nội khoa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Ảnh hưởng đến huyết áp của…” Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Các flavonoid trong cam quýt và chuyển hóa lipid” Ý kiến hiện tại trong Dịch tễ học, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Các polyphenol trong chanh ngăn chặn chế độ ăn uống gây ra…” Tạp chí Hóa sinh Lâm sàng và Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Chế độ ăn kiêng giải độc bằng chanh giúp giảm mỡ trong cơ thể…” Nghiên cứu Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “6 cách dễ dàng để ngăn ngừa sỏi thận” National Kidney Foundation.
- “Năm cách để ngăn ngừa sỏi thận…” UC San Diego Health.
- “5 điều có thể giúp bạn thi vào …” Trường Y Harvard.
- “Tác dụng của nước ép trái cây và trái cây…” Tạp chí Dinh dưỡng Anh, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Ăn trái cây có múi và ung thư tuyến tụy…” Tuyến tụy, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Ăn trái cây có múi và ung thư dạ dày…” Ung thư dạ dày, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Các sản phẩm tự nhiên dành cho mục tiêu ung thư…” Tạp chí Phòng chống Ung thư Châu Á Thái Bình Dương, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Ảnh hưởng của D-limonene trên vi mô gan…” Xenobiotica, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Vitamin C để ngăn ngừa và điều trị…” Cơ sở dữ liệu Cochrane về các Tổng quan có Hệ thống, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Vitamin C và bệnh hen suyễn do cảm lạnh thông thường…” Tạp chí Trung tâm Y sinh.
- “Tác dụng bảo vệ của nước chanh…” Biomed Research International.
- “Đánh giá những thay đổi bệnh lý ở gà thịt…” Nghiên cứu trong Khoa học Thú y, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Vitamin C trong da liễu” Tạp chí Trực tuyến Da liễu Ấn Độ, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
