Gokulashtami, Janmashtami, hoặc Sri Krishna Jayanti kỷ niệm ngày sinh của Chúa Krishna. Nó được quan sát trên khắp Ấn Độ vào ngày thứ tám trong hai tuần đen tối của Shravana. Janmashtami được người theo đạo Hindu tổ chức bằng cách ăn chay, ca hát, cầu nguyện cùng nhau và chia sẻ thức ăn đặc biệt.
Cùng với việc cầu nguyện với Chúa Krishna, mọi người ăn mặc và trang trí nhà cửa cho dịp này. Chúa Krishna, là một trong những vị thần dễ mến và dễ mến nhất. Những câu chuyện về sự quyến rũ và nghịch ngợm của anh ấy khiến anh ấy trở nên giống con người và do đó dễ hiểu. Vào ngày Janmashtami, nhiều người chuẩn bị một bữa ăn lễ hội đặc biệt cho vị thần yêu quý của họ. Nhưng theo truyền thuyết, Chúa Krishna đã dành phần lớn thời gian của mình cho những người bình thường. Chơi và ăn với trẻ em của những người chăn gia súc. Ngay cả thức ăn yêu thích của anh ấy là bơ sữa. Vì vậy, tại sao lại ồn ào xung quanh menu Janmashtami? ‘Người bạn’ của chúng ta, Lord Krishna đã đề cao ý tưởng về niềm vui trong những điều nhỏ nhặt và đó là điều chúng ta phải ghi nhớ và kỷ niệm vào ngày sinh nhật của anh ấy.
Chúng tôi đã sắp xếp các ý tưởng bữa ăn đặc biệt và lành mạnh để bạn có thể tận hưởng lễ hội này một cách trọn vẹn nhất mà không phải lo lắng về sức khỏe của mình.
Gopalkala
Gopalkala, là một món ăn ngon, với một câu chuyện cảm động về cuộc đời của Shri Krishna đi cùng với nó. Puranas nói rằng Krishna sẽ ăn trưa với những người bạn chăn bò của mình sau khi chăn thả gia súc, trong thời gian đó anh ta sẽ kết hợp tất cả thức ăn sẵn có thành một hỗn hợp được gọi là “Kala”.
Thành phần
- 1/2 chén bột gạo lứt
- 1/2 chén sữa đông tươi
- 1/4 chén dưa chuột cắt nhỏ
- 1/4 cốc táo cắt nhỏ
- 1/4 cốc lựu
- 1 trái ớt xanh thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh bột đường thốt nốt
- Muối để nếm
Phương pháp
- Bước 1: Ngâm gạo lứt trong nước khoảng 5 phút.
- Bước 2: Vớt hết nước và để phần gạo lứt sang một bên.
- Bước 3: Cho muối và bột đường thốt nốt vào âu trộn đều.
- Bước 4: Thêm hạt lanh gạo lứt vào sữa đông
- Bước 5: Cho dưa chuột, táo, hạt lựu, ớt xanh thái nhỏ vào trộn đều.
- Bước 6: Cho lá ngò vào trang trí và dùng ngay.
Til và Dates laddoo
Thay vì bị ám ảnh bởi motichoor ladoos rất nổi tiếng, tại sao không thử một cái gì đó khác biệt với Janmashtami này? Bổ dưỡng, một chút khác thường, và ngon hơn rất nhiều. Mặc dù đây đã là một công thức truyền thống ở một số vùng của Ấn Độ, nhưng nó đang bị thất lạc giữa sữa chua và salad trái cây. Hãy làm món cá rô phi và quả chà là và thưởng thức món ngon này nhé.
Thành phần
- Ngày – 2 cốc đọ sức
- Hạt mè hoặc hạt mè – 1/3 chén
- Bột bạch đậu khấu – 1 muỗng cà phê
Phương pháp
- Bước 1: Rang khô mè trên chảo từ 2 đến 3 phút.
- Bước 2: Để nguội phần vừng đã rang chín.
- Bước 3: Cho hạt vào máy xay sinh tố để tạo thành bột thô.
- Bước 5: Cho chà là và bột bạch đậu khấu vào và giã thật kỹ để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Bước 6: Tạo những quả bóng bằng quả chanh, sau đó cho ra đĩa.
Makhana Chiwda
Một món ăn nhẹ thú vị mà bạn có thể thưởng thức vào lúc uống trà hoặc vào những thời điểm khác trong ngày như một miếng ăn nhẹ trong bữa trưa là makhana chiwda. Nó là một món ăn nhẹ ít chất béo, lành mạnh và không chứa gluten và cũng có thể được phục vụ trong những ngày lễ hội. Vì vậy, món ăn này sẽ trở thành một món ăn vặt tuyệt vời cho những vị khách bất ngờ đến nhà và những người thân yêu của bạn trong suốt Janmashtami này.
Thành phần
- 2 cốc hạt makhana / hạt cáo
- 2 thìa cà phê bơ sữa
- ½ muỗng canh hạt thì là
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
- 1/4 thìa cà phê bột masala chaat
- 1 lá cà ri
- 1 trái ớt xanh
- 16g đậu phộng
- Muối để nếm
Phương pháp
- Bước 1: Đun nóng bơ sữa trên chảo.
- Bước 2: Thêm hạt thì là và xem chúng bắt đầu bung ra.
- Bước 3: Cho lá cà ri và ớt sừng vào.
- Bước 4: Cho muối, makhana, ớt bột, bột nghệ vào.
- Bước 5: Kết hợp triệt để.
- Bước 6: Rang makhana trên ngọn lửa nhỏ trong 5 đến 10 phút,
- Bước 7: Phục vụ
Gửi một Janmashtami đang khỏe mạnh!
Janmashtami và thực phẩm có một mối liên hệ sâu sắc, có thể được nhìn thấy hàng năm vào ngày tốt lành này. Vì vậy, điều quan trọng cần ghi nhớ là tiếp tục ăn một chế độ ăn uống lành mạnh ngay cả sau một ngày say sưa với đồ ăn lễ hội là điều rất quan trọng. Vâng, bây giờ với các công thức nấu ăn lành mạnh nói trên trong bài viết này, bạn có thể thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh hơn cho bạn và gia đình.
Kỷ niệm Chúa Krishna trong khi Kỷ niệm sức khỏe của bạn!
Tham khảo thêm: https://trangtrinhamoi.com/
