Ba công thức salad Ấn Độ tốt cho sức khỏe

Chúng ta đã nói về Salad có thể thay thế món ăn Ấn Độ không? Giống như ở phương Tây, salad là món ăn kèm chính trong bất kỳ bữa ăn nào của người Ấn Độ. Một món khai vị tốt, salad là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời.

Nhưng không giống như phương Tây, nơi nước sốt béo của pho mát, sốt mayonnaise, rượu, giấm, đường, v.v., mang lại hương vị cho bát, đặc sản của món salad Ấn Độ là chúng tôi sử dụng nước sốt có hàm lượng calo thấp được tạo thành từ các nguyên liệu dễ kiếm. Chanh, gừng-tỏi, rau mùi, hành tây, lá cà ri, hạt mù tạt, sữa đông ít béo, lá bạc hà, ớt xanh, cà chua, hạt vừng, v.v. chỉ là một vài hương vị bổ sung thêm hương vị cho món salad.

Ăn salad rau xanh trước bữa ăn rất tốt cho việc giảm cân, vì nó giàu chất xơ và được coi là thực phẩm cung cấp năng lượng tiêu cực. (có nghĩa là món salad chứa ít calo hơn lượng calo cần thiết cho quá trình tiêu hóa của chính nó.) Một số món salad Ấn Độ có hàm lượng calo thấp được làm từ rau xanh, rau mầm, trái cây trộn, lúa mì nứt, v.v. Chúng có thể được ăn như một món chính cùng với súp hoặc sữa bơ, hoặc chúng có thể đi kèm với một bữa ăn lớn hơn.

Ăn các sản phẩm tươi sống theo mùa trong món salad luôn tốt cho sức khỏe hơn. Trái cây và rau quả theo mùa không chỉ ngon hơn mà còn có nhiều chất dinh dưỡng hơn vì chúng đã có thời gian chín. Dưới đây là một số công thức Salad Ấn Độ thú vị để thử ngay hôm nay.

1. Salad sữa chua rau củ

Thành phần

2 quả cà chua, cắt nhỏ

¼ dưa chuột, cắt nhỏ

1 củ hành tím băm nhỏ

½ củ cải, cắt nhỏ

1 cốc sữa chua

Chút muối

1 trái ớt đỏ khô, băm nhỏ

Phương pháp

Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát và phục vụ.

Calo: 178 kcal (khẩu phần 100 g)

Chất béo 5 g, Carb 23 g, Protein 8 g, Chất xơ 6 g

2. ABC (Táo, Bông cải xanh, Dưa chuột) Salad

Thành phần

1 quả táo cắt nhỏ

1 quả dưa chuột, gọt vỏ và cắt nhỏ

Một nắm đậu lima luộc

½ chén bông cải xanh, luộc trong 1-2 phút

2 muỗng canh hành lá, lòng trắng và lá xanh, cắt nhỏ

Một vài phân đoạn màu cam

Rau mùi cắt nhỏ

1 ½ muỗng canh giấm balsamic

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

½ muỗng canh mật ong hoặc bất kỳ chất tạo ngọt nào bạn chọn

Một vài quả óc chó nướng

Phương pháp

Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát, trộn đều và phục vụ.

Năng lượng 178 kcal (khẩu phần 100 g)

Chất béo 7 g, Carbs 35 g, Protein 8 g, Chất xơ 11 g

3. 3 P (Peas, Paneer và Peanut) Salad

Thành phần

1 quả táo cắt nhỏ

1 quả dưa chuột, gọt vỏ và cắt nhỏ

Một nắm đậu xanh tươi luộc

1 củ cà rốt nạo

¼ miếng ngăn cốc, xào trong thìa cà phê dầu trong 2-3 phút

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

½ muỗng canh mật ong

1½ muỗng canh đậu phộng rang thô

Phương pháp

Mang các thành phần lại với nhau trong một cái nơ, ném đều và phục vụ.

Calo 250 kcal (khẩu phần 100 g)

Chất béo 12 g, Carbs 27 g, Protein 10 g, Chất xơ 13 g