Bệnh gút, một dạng viêm khớp, là một vấn đề sức khỏe phổ biến đang gia tăng trên toàn thế giới. Bất kỳ ai có nồng độ axit uric cao đều có thể phát triển bệnh gút. Axit uric dư thừa sẽ đông đặc lại thành các hạt sắc nhọn nằm trong khớp của bạn, gây viêm và gây hại cho chúng. Vì bệnh gút có thể do tăng axit uric trong máu (lượng axit uric trong máu cao), bạn nên cố gắng giảm thiểu lượng axit uric trong cơ thể. Mặc dù khoa học y tế đã phát triển để tìm ra một số cách điều trị bệnh gút, nhưng một kế hoạch ăn uống lành mạnh vẫn là cách tốt nhất để kiểm soát bệnh gút.
Chế độ ăn kiêng dành cho người bệnh gút thường hạn chế tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có hàm lượng purin cao. Vì vậy, chế độ ăn ít purin sẽ thúc đẩy việc tiêu thụ các loại thực phẩm có thể làm giảm nồng độ axit uric trong cơ thể (chế độ ăn kiềm). Đó là bởi vì giảm purine làm giảm nồng độ axit uric vì purine từ thức ăn phân hủy thành axit uric trong cơ thể. Hơn nữa, chế độ ăn như vậy có thể hỗ trợ những người bị tăng axit uric máu chưa mắc bệnh gút. Ngoài ra, nó ngăn chặn sự tiến triển của bệnh gút hiện tại hoặc tránh những hậu quả khác.
Đọc để biết những thực phẩm lý tưởng và tồi tệ nhất nên ăn để ngăn ngừa và kiểm soát bệnh gút.
Chế độ ăn kiêng bệnh gút: Tổng quan
Lượng axit uric dư thừa trong máu phát triển và tích tụ các tinh thể trong và xung quanh khớp, dẫn đến viêm khớp gây đau đớn, được gọi là bệnh gút. Cơ thể thỉnh thoảng tạo ra quá nhiều axit uric hoặc thận không thể xử lý tốt. Để chống lại cơn bùng phát bệnh gút, đôi khi tốt hơn hết bạn nên tuân theo một kế hoạch ăn uống cụ thể. Chương trình ăn kiêng tốt nhất để kiểm soát bệnh gút sẽ bao gồm các loại thực phẩm giúp đạt được và duy trì giảm cân. Đó là bởi vì quản lý cân nặng cũng là một trong những cách để kiểm soát bệnh gút.
Không có chế độ ăn kiêng nào có thể chữa khỏi bệnh gút. Tuy nhiên, nó có thể làm giảm khả năng bị các cơn gút tiếp theo và làm chậm quá trình tổn thương khớp. Ngay cả những người theo chế độ ăn kiêng bệnh gút vẫn cần dùng thuốc để kiểm soát các triệu chứng và giảm nồng độ axit uric của họ.
Thực phẩm tốt nhất để ăn trong chế độ ăn kiêng bệnh gút
Ăn uống lành mạnh là một mục tiêu chiến lược trong việc kiểm soát và ngăn ngừa bệnh gút vì các yếu tố chế độ ăn uống tác động mạnh mẽ và lâm sàng đến bệnh gút. Theo nghiên cứu, một chế độ ăn uống dành cho người bệnh gút cần được cân bằng và có đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nó phải bao gồm cả thực phẩm ít purine và kiềm giàu chất chống oxy hóa và đủ chất lỏng.
Dưới đây là một số loại thực phẩm mà bạn nên đưa vào chế độ ăn kiêng của mình.
Sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo
Sữa có thể giúp giảm axit uric và giảm các cơn đau gút. Đó là bởi vì nó làm giảm phản ứng viêm của cơ thể đối với các tinh thể axit uric trong khớp của bạn và đẩy nhanh quá trình bài tiết axit uric qua nước tiểu.
Thực phẩm ít Purine
Bên cạnh việc giảm axit uric, như đã thảo luận, chế độ ăn ít purin cũng hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh gút. Một lợi thế tiềm năng khác của việc ăn thực phẩm ít purin là bạn có thể giảm cân. Tăng cân quá mức và các rối loạn chuyển hóa kèm theo là nguyên nhân đáng kể của bệnh gút. Do đó, giảm cân giúp giảm khả năng mắc bệnh gút đáng kể. Nó cũng làm dịu các triệu chứng bệnh gút bằng cách giảm căng thẳng cho khớp của bạn.
Thực phẩm ít purine bao gồm:
- Trái cây tươi và rau quả
- Các loại hạt và ngũ cốc (Trừ yến mạch)
- Carbohydrate: Khoai tây, gạo, bánh mì và mì ống (Không vượt quá giới hạn khi thưởng thức chúng!)
Thực phẩm có tính kiềm cao
Vì đặc tính axit hoặc kiềm của thực phẩm cũng ảnh hưởng đến nồng độ axit uric, nên chế độ ăn kiêng bệnh gút không nên chỉ dựa trên số lượng purin trong thực phẩm. Hơn nữa, thực phẩm có tính kiềm giúp cơ thể đào thải axit uric hiệu quả hơn. Nếu chế độ ăn uống hiện tại của bạn không làm tăng nồng độ pH của bạn, hãy cân nhắc đưa nhiều thực phẩm có tính kiềm cao vào chế độ ăn uống của bạn, như:
- Trái cây như đu đủ, anh đào, dưa hấu và quả mọng
- Cà chua
- Hạt bí ngô, hạt dẻ, hạt chia
- Quinoa
Thực phẩm có thể làm tình trạng tồi tệ hơn
Theo các nghiên cứu, ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn cùng các bữa ăn nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Do đó, bạn nên tránh các loại thực phẩm như thịt nguội, thịt kho, nước xốt, sô cô la, thịt xông khói, thịt hộp, cá và rau bina.
Các loại thực phẩm khác cần tránh trong chế độ ăn kiêng bệnh gút là:
Đồ uống có cồn
Uống bia, rượu và rượu mạnh có thể làm tăng nồng độ axit uric. Các cuộc tấn công bệnh gút cũng có thể xảy ra ở một số người do đồ uống có cồn ở mức độ thấp. Vì vậy, ngay cả khi uống rượu ở mức độ vừa phải không làm tăng nguy cơ mắc các đợt bệnh gút, tốt hơn hết là bạn nên tránh uống rượu.
Thực phẩm giàu Fructose
Tiêu thụ đường fructose có thể dẫn đến tăng nồng độ axit uric. Đó là bởi vì những thực phẩm như vậy giải phóng purin. Vì vậy, tránh các bữa ăn và đồ uống có nhiều đường hoặc fructose là rất quan trọng để ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh gút.
Một số ví dụ về các loại thực phẩm này là:
- Đồ uống có đường như nước ép trái cây và soda
- Sôcôla
- Kẹo
- Xi-rô ngô nhiều đường fructose
Thực phẩm giàu Purine
Một số loại rau chứa nhiều purine. Vì vậy, điều quan trọng là phải hạn chế ăn chúng khi theo chế độ ăn kiêng bệnh gút. Hơn nữa, một số loại hải sản có nhiều purin hơn những loại khác. Vì vậy, trong khi bạn có thể ăn cá điều độ mà không gây hại, bạn phải tránh một số loại hải sản.
Sau đây là ví dụ về các loại rau và hải sản có chứa hàm lượng purine rất cao:
- Rau: Nấm, đậu Hà Lan, rau bina, măng tây, mầm bông cải xanh và súp lơ
- Hải sản: Cá cơm, động vật có vỏ, cá mòi và cá ngừ
Lưu ý HealthifyMe
Bằng cách chủ động theo dõi các loại thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất mà bạn có thể ăn đối với bệnh gút, bạn có thể kiểm soát tốt hơn sức khỏe tổng thể và hạnh phúc của mình. Điều quan trọng cần nhớ là chế độ ăn uống không thể thay thế thuốc điều trị bệnh gút. Chú ý đến thức ăn của bạn có thể giúp giảm nhu cầu dùng thuốc, mặc dù chỉ riêng chế độ ăn uống là không đủ trong việc kiểm soát bệnh gút. Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn nên hạn chế dần việc tiêu thụ thực phẩm giàu purin nếu bạn không thể tránh chúng hoàn toàn.
Thực đơn tham khảo cho chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh gút
Bữa ăn sáng
- Ngũ cốc nguyên hạt, không đường với sữa ít béo
- Dâu tươi: 1 cốc
- Cà phê: 1 tách
Bữa ăn nhẹ buổi chiều
- Anh đào tươi hoặc bất kỳ loại trái cây tươi nào khác: 1 cốc
- Đồ uống không chứa caffein, chẳng hạn như trà thảo mộc: 1 cốc
Bữa trưa
- Bánh mì pita nguyên cám
- Salad rau xanh trộn
Bữa tối
- Đậu xanh rang hoặc hấp
- Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt
- Sữa chua giảm béo
Tiêu thụ nhiều ngũ cốc, trái cây và rau quả hơn vì chúng chứa nhiều carbohydrate phức tạp. Hạn chế thức ăn và đồ uống có chứa xi-rô ngô và chỉ uống một lượng nhỏ nước ép trái cây ngọt tự nhiên. Dù bạn kết hợp chế độ ăn uống nào, hãy đảm bảo rằng bạn luôn đủ nước. Uống nhiều nước đều đặn.
Những thay đổi về lối sống khác
Giảm cân
Nếu bạn bị bệnh gút, thừa cân có thể làm cho các cơn gút dễ xảy ra hơn. Đó là bởi vì thừa cân có thể làm tăng mức độ kháng insulin của bạn. Trong những trường hợp này, cơ thể không thể loại bỏ đường khỏi máu một cách hiệu quả bằng cách sử dụng insulin. Nồng độ axit uric cao cũng được khuyến khích bởi tình trạng kháng insulin. Có thể nói rằng, hãy tránh xa chế độ ăn kiêng vội vã, đòi hỏi bạn phải cố gắng giảm cân nhanh chóng bằng cách ăn rất ít. Các cuộc tấn công bệnh gút có thể trở nên nhiều hơn do giảm cân nhanh chóng.
Giữ đủ nước
Uống đủ nước giúp cơ thể đào thải thêm axit uric qua nước tiểu và đào thải ra khỏi máu. Điều quan trọng hơn là giữ đủ nước nếu bạn thường xuyên tập thể dục vì bạn mất một lượng nước đáng kể qua mồ hôi.
Tập thể dục thường xuyên
Đối với những người bị bệnh gút, tập thể dục có thể có lợi ích phòng ngừa. Nó có thể giúp giảm nồng độ axit uric, giảm viêm, giữ cho mọi người hoạt động và có trọng lượng khỏe mạnh, và thậm chí làm giảm tình trạng kháng insulin. Nhưng vì các khớp có thể rất nhạy cảm, hãy làm điều đó tùy theo khả năng chịu đựng cụ thể của bạn.
Lưu ý HealthifyMe
Chế độ ăn kiêng dành cho người bệnh gút có thể hỗ trợ giảm sự tích tụ axit uric và tăng cường bài tiết chất này. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhận ra rằng chế độ ăn kiêng bệnh gút không phải là một hình thức điều trị. Thay vào đó, đó là một sự thay đổi trong lối sống có thể làm giảm hoặc thậm chí thoát khỏi các triệu chứng bệnh gút. Thêm vào đó, nó có thể làm giảm tần suất và cường độ của các cuộc tấn công. Chế độ ăn kiêng bệnh gút, hạn chế calo và tập thể dục vừa phải cũng có thể tăng cường sức khỏe chung của bạn bằng cách giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý.
Sự kết luận
Một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp quản lý lượng axit uric trong cơ thể của bạn, nhưng bạn vẫn có thể cần dùng thuốc để ngăn chặn các cơn gút trong tương lai. Không chắc rằng một chế độ ăn kiêng bệnh gút sẽ làm giảm nồng độ axit uric trong máu đủ để điều trị bệnh gút mà không cần dùng thuốc. Bác sĩ của bạn có thể sẽ khuyên bạn nên tập thể dục thường xuyên, giảm cân và chế độ ăn kiêng dành cho người bệnh gút. Trong nhiều trường hợp, thuốc có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hơn là chế độ ăn giảm purin. Khám phá những gì tốt nhất cho bạn bằng cách nói chuyện với bác sĩ của bạn.
Tham khảo thêm: https://trangtrinhamoi.com/
