Giống như câu ngạn ngữ nổi tiếng “một quả táo mỗi ngày, giúp bác sĩ tránh xa”, chúng ta có thể ví von một câu khác: “Uống một quả táo mỗi ngày giúp loại bỏ chất béo”. Chúng ta đều biết rằng táo rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Vì vậy, phần vỏ rễ, giấm táo, đã trở nên phổ biến rộng rãi đối với những người đam mê sức khỏe. Rốt cuộc, nó có một số lợi thế. Hãy cùng khám phá chúng.
Giấm táo: Tổng quan
Giấm táo là nước ép táo với quy trình lên men hai bước để chuyển hóa thành giấm. Đầu tiên, táo nghiền được kết hợp với men bia và đường chưa tinh chế để tạo ra rượu. Sau đó rượu được lên men thành axit axetic bằng cách bổ sung các vi sinh vật.
Axit axetic, hoạt chất chính của giấm táo, có mùi đặc trưng và được biết đến nhiều trong việc giảm mỡ bụng và ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong cơ thể. Từ axetum trong tiếng Latinh, có nghĩa là giấm, là nơi thuật ngữ “axetic” xuất hiện lần đầu tiên. 5-6% giấm táo là axit axetic. Ngoài ra còn có nước và một ít axit khác, như axit malic.
Giấm táo và giảm cân
Trong hàng ngàn năm, các hợp chất có chứa giấm đã được sử dụng vì những lợi ích điều trị được cho là của chúng. Ví dụ, chúng được sử dụng như một loại thuốc kháng sinh để tăng cường sức mạnh, để “giải độc” và thậm chí là một liệu pháp điều trị bệnh còi. Tuy nhiên, giấm táo gần đây đã được thừa nhận là có tác dụng giảm cân. Theo một nghiên cứu về mối quan hệ giữa giấm táo và giảm cân, axit axetic được tạo ra trong quá trình lên men của đồ uống có thể giúp giảm cảm giác đói và đốt cháy chất béo.
Sau đây là một số ưu điểm của giấm táo giúp giảm cân tuyệt vời:
Giảm đáp ứng đường và tăng cảm giác no
Giấm táo có thể giúp mọi người tiêu thụ ít calo hơn bằng cách khuyến khích cảm giác no. Một giờ sau khi ăn, phản ứng lượng đường trong máu giảm 55% khi giấm được tiêu thụ cùng với một bữa ăn nhiều carb. Kết quả là lượng calo còn lại trong ngày giảm 200–275 calo. Ngoài việc giảm cảm giác thèm ăn, giấm táo còn làm chậm tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày của bạn.
Đồ uống ít calo
Một muỗng canh giấm táo chỉ cung cấp ba calo, không có chất béo và ít carbohydrate. Do đó, nó không làm tăng đáng kể lượng calo tiêu thụ khi nhìn vào mối quan hệ giữa calo vào và calo ra. Ngoài ra, vì không có chất phụ gia, bạn không cần phải đề phòng quá nhiều đường có thể cản trở nỗ lực giảm cân của bạn.
Giảm sự tích tụ chất béo
Theo một nghiên cứu, axit axetic, chiếm phần lớn trong loại giấm này, ngăn chặn sự tích tụ chất béo. Do đó, nó làm giảm nguy cơ tăng cân và có thể ngăn ngừa sự phát triển của hội chứng chuyển hóa.
Lưu ý HealthifyMe
Thành phần chính của giấm táo là axit axetic. Để chống lại chất béo trong cơ thể, nó tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể bạn. Tăng cường trao đổi chất và khả năng tiêu diệt cơn đói của nó nổi tiếng trong việc hỗ trợ giảm cân.
Lượng Giấm Táo Khuyên Dùng là bao nhiêu?
Giấm táo hỗ trợ rộng rãi việc giảm cân, nhưng không có nghĩa là chúng ta mất trí với nó. Bắt đầu với 1 hoặc 2 thìa cà phê giấm táo pha loãng trong nước khi uống. Sau đó, bạn có thể tăng dần số lượng lên 1-2 muỗng canh mỗi ngày. Thời gian tối ưu để tiêu thụ giấm táo là một giờ trước bữa ăn.
Nếu việc uống giấm khiến bạn cảm thấy khó chịu, hãy cân nhắc kết hợp nó vào bữa ăn của bạn. Ví dụ: thêm một muỗng canh giấm táo vào sinh tố của bạn hoặc bạn có thể nhỏ nó vào món salad hoặc rau hấp.
Vì giấm táo có nồng độ axit cao, bạn nên pha loãng với nước hoặc uống nước ngay sau khi uống để tránh làm hỏng men răng.
Quá nhiều giấm táo ảnh hưởng đến bạn như thế nào?
Uống nhiều hoặc hơn 2 muỗng canh giấm táo mỗi ngày trong thời gian dài hơn có thể dẫn đến một số biến chứng sức khỏe.
- Tính axit cao của giấm có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược axit đối với một số người.
- Bệnh nhân tiểu đường có nồng độ insulin thay đổi có thể bị hạ đường huyết nếu họ dùng nhiều thuốc liên tục theo thời gian.
- Liều lượng lớn giấm táo có thể chứa quá nhiều axit mà một số người bị bệnh thận mãn tính có thể không xử lý được.
- Những người dùng thuốc lợi tiểu, chẳng hạn như những thuốc có trong thuốc điều trị huyết áp cao, phải thận trọng về lượng giấm táo mà họ ăn.
Công thức nấu ăn để thử
Sinh tố Giấm táo
Phục vụ: 1
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thành phần
- Giấm táo: 1 muỗng canh
- Nước: ¼ cốc
- Táo gọt vỏ và cắt lát: 1 chén
- Bơ: 2 muỗng canh
Phương pháp
- Xay nhuyễn hai loại trái cây và giấm táo trong máy xay sinh tố.
- Dùng lạnh.
Salad cà chua dưa chuột
Phục vụ: 6
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian bến du thuyền: 2 giờ
Thành phần
- Dưa chuột, cắt lát mỏng: 2-3
- Cà chua, cắt nhỏ: 3
- Nước: 1 cốc
- Giấm táo: ½ chén
- Muối: Một nhúm
- Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
- Dầu ô liu: 1 muỗng cà phê
- Ngò tây cắt nhỏ: ¼ chén
- Hành tây xắt mỏng (tùy ý): ½ chén
Phương pháp
- Cho rau vào tô.
- Đánh bông nước, giấm, muối, tiêu và dầu với nhau.
- Đổ hỗn hợp chất lỏng lên trên rau và kết hợp.
- Giữ nó trong tủ lạnh tối thiểu 2-3 giờ, và rút nước chỉ với một vài muỗng canh chất lỏng còn lại.
- Thêm các loại rau thơm. Phục vụ và thưởng thức!
Rau ngâm giấm táo
Phục vụ: 4
Thời gian chuẩn bị: 15 phút (Thời gian chuẩn bị không bao gồm thời gian làm lạnh.)
Thành phần
- Bí mùa hè vàng: 2
- Nước: 4 cốc
- Dưa chuột: 1
- Muối: 4 muỗng canh
- Cà rốt: 1 củ cỡ vừa
- Củ cải đỏ: 10
- Cỏ xạ hương: 4 cọng
- Tỏi: 2 tép (thái hạt lựu)
- Giấm táo: 1½ cốc
- Hạt rau mùi: 1 thìa cà phê
- Nước chanh: 2 muỗng canh
Phương pháp
- Cắt nhỏ dưa chuột và bí sau khi rửa sạch rau.
- Thêm hai thìa muối vào rây cùng với các loại rau đã cắt lát của bạn. Để ráo nước và để trong 30 phút.
- Rửa sạch rau bên trong rây với nhiều nước.
- Trong khi đó, gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt và củ cải, sau đó trộn với bí và dưa chuột.
- Cho 1-2 nhánh cỏ xạ hương, một ít tỏi và hạt ngò vào mỗi lọ. Đổ rau vào các lọ, chừa một khoảng trống ½ inch tính từ trên xuống.
- Để chuẩn bị giấm, đun sôi bốn cốc nước với giấm và 2 muỗng canh muối. Nấu cho đến khi muối tan hoàn toàn.
- Đổ giấm lên rau trong lọ cho đến khi chất lỏng bao phủ chúng.
- Đậy nắp lại và để lạnh trong 24 giờ trước khi dùng.
Lưu ý HealthifyMe
Những người có ảnh hưởng đến sức khỏe chứng minh cho hiệu quả của ACV trong việc giảm cân. Tuy nhiên, nó không ngay lập tức thúc đẩy giảm cân. Nó phải được kết hợp với chế độ ăn kiêng giảm calo hoặc chế độ ăn giảm cân thân thiện để có được kết quả tối đa. Điều cần lưu ý là ACV có thể khiến bạn ăn ít hơn. Bao gồm giấm táo như một thức uống giảm cân rất đơn giản. Hãy nhớ uống một thìa nước giải khát này trước bữa sáng. Hãy cẩn thận không dùng quá hai muỗng canh và nhớ pha loãng.
Sự kết luận
Giấm táo giống như một liều thuốc thần kỳ để giảm cân. Tiêu thụ giấm táo đúng liều lượng và thận trọng mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Theo một số nghiên cứu khoa học, giấm táo, đặc biệt khi kết hợp với việc hạn chế calo, có thể hỗ trợ mọi người đạt được mục tiêu cân nặng mong muốn.
Tham khảo thêm: https://trangtrinhamoi.com/
