Vào năm 1552-1618, cây khoai tây đầu tiên được trồng ở Ireland bởi một nhà thám hiểm và nhà sử học người Anh, người nổi tiếng với những chuyến thăm Mỹ. Ông đã tặng Nữ hoàng Elizabeth I một cây khoai tây như một món quà.
Nữ hoàng rất yêu thích món ăn này đến nỗi bà đã mời các quý tộc địa phương đến dự một bữa tiệc hoàng gia với khoai tây là một phần của mỗi món. Khoai tây sau đó đã trở thành một nguyên liệu bắt buộc phải có trong nhà bếp của người Anh.
Trong thế kỷ 21, loại rau củ giàu dinh dưỡng và phổ biến nhất thế giới vẫn là khoai tây. Tuy nhiên, nó vẫn bị đánh giá thấp trong nền kinh tế lương thực toàn cầu.
Có vẻ như mọi người đều nhầm lẫn với khoai tây. Tuy nhiên, chúng ta thích tiêu thụ chúng theo cách cư xử kém lành mạnh nhất, phải không? Chúng ta đổ lỗi rằng họ không tốt cho sức khỏe sau khi ăn các món ăn như khoai tây chiên, khoai tây chiên, khoai tây nướng phô mai, khoai tây nghiền với kem, v.v.
Vấn đề không phải là khoai tây. Vấn đề nằm ở cách bạn nấu nó. Một củ khoai tây cỡ trung bình chỉ có khoảng 100 calo. Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân trong khi vẫn cảm thấy hài lòng, thì việc bổ sung khoai tây vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn đạt được mục tiêu.
Ngoài ra, vì cơ thể của bạn phụ thuộc vào năng lượng đến từ carbohydrate, bạn phải ăn chúng. Nhưng đó không phải là kết thúc; Có rất nhiều lý do tại sao bạn cần thêm khoai tây vào chế độ ăn kiêng giảm cân của mình.
Đọc để mở ra những huyền thoại.
Lợi ích của việc thêm khoai tây vào chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn
1. Khoai tây ngăn ngừa ăn quá nhiều
Chúng chứa một lượng chất xơ và tinh bột kháng. Nó đảm bảo rằng bạn no lâu và no lâu hơn, vì vậy bạn có xu hướng ăn ít hơn trong suốt cả ngày. Ngoài ra, khoai tây có chứa một hợp chất được gọi là chất ức chế proteinase II, được chứng minh là giúp giảm cảm giác đói bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa trong cơ thể.
2. Chúng có thể tăng cường trao đổi chất của bạn
Khoai tây cũng rất giàu polyphenol. Không có gì bí mật khi chất chống oxy hóa tốt cho bạn. Những chất này có thể phân hủy đường trong cơ thể bạn nhanh hơn, điều này cũng có thể thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất của bạn.
3. Khoai tây chứa Kali
Khoai tây chứa một lượng kali cao. Kali rất tốt cho việc giảm cân vì nó giúp ngăn ngừa việc giữ nước và có thể giúp giảm cân.
Lưu ý HealthifyMe
Là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, khoai tây có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chất chống oxy hóa có trong nó cũng giúp ngăn ngừa một số bệnh. Ngoài ra, kết hợp khoai tây vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp kiểm soát cân nặng của bạn.
Chuẩn bị khoai tây của bạn một cách lành mạnh
Khoai tây chủ yếu liên quan đến tăng cân do cách chúng ta chế biến. Ví dụ, sử dụng dầu để chiên chúng hoặc phủ lên chúng bằng các nguyên liệu không tốt cho sức khỏe sẽ không phù hợp cho những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, có nhiều cách khác nhau để chế biến khoai tây có lợi cho việc giảm cân.
Tránh chiên rán và các đồ dùng kèm theo không lành mạnh
Một khẩu phần khoai tây chiên trung bình có khoảng 400 calo. Cố gắng ăn khoai tây nướng, luộc, hấp hoặc nướng trong lò. Tránh các phần phủ béo như pho mát, kem chua, thịt xông khói, v.v. Thay vào đó, hãy chọn rau củ nướng hoặc nướng, sữa đông nhúng và pho mát ít béo nếu bạn muốn.
Kiểm soát các phần của bạn
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, điều quan trọng là phải theo dõi xem bạn có đang nạp nhiều calo hơn mức tiêu hao hay không. Nói cách khác, bạn sẽ tăng cân ngay cả khi bạn chế biến khoai tây đúng cách nhưng không hạn chế ăn bao nhiêu. Do đó, hãy duy trì khẩu phần ăn phù hợp.
Ăn da
Phần lớn chất xơ trong khoai tây nằm ở vỏ. Một củ khoai tây cỡ trung bình có thể cung cấp khoảng 7% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Vì vậy, hãy để da tự nhiên, rửa sạch và tận hưởng!
Lưu ý HealthifyMe
Khoai tây luộc là cách hoàn hảo để ăn khoai tây. Nó đơn giản và khiêm tốn; người ta có thể đưa nó vào bữa trưa hoặc bữa tối. Chỉ cần luộc một củ khoai tây và nêm muối và tiêu. Bạn cũng có thể thêm một chút gia vị tùy thích.
Bí quyết giảm cân bằng khoai tây hoàn hảo
1. Khoai tây nêm
Khẩu phần-2
Thời gian chuẩn bị – 12 phút
Thành phần
- Khoai tây luộc vừa chín, cắt miếng vừa ăn: 2
- Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh
- Bột thì là: 1 thìa cà phê
- Ớt sừng: 1 muỗng cà phê
- Jalapeno, cắt hạt lựu: ½
Phương pháp
- Nêm khoai tây với dầu, thìa là và ớt.
- Làm nóng nồi chiên không khí ở 180 độ C trong 2 phút.
- Lót rổ bằng giấy nhôm và cho hạt nêm vào để nấu.
- Để nó nấu trong 8-10 phút cho đến khi giòn.
- Trên cùng với ớt jalapenos thái hạt lựu và một ít ngò tây cắt nhỏ.
2. Salad khoai tây
Khẩu phần-2-4
Thời gian chuẩn bị – 10 phút
Thành phần
- Khoai tây giống nhỏ: 500 g
- Muối: 1 muỗng canh
- Rau mồng tơi, cắt nhỏ: 2 chén
- Hành lá cắt nhỏ: ¼ chén
- Cà chua nhỏ, thái hạt lựu: 4
- Ngò tây tươi, cắt nhỏ: 1 muỗng canh
- Bạc hà tươi, cắt nhỏ: 1 muỗng canh
- Giấm rượu vang đỏ: ¼ cốc
- Mù tạt dijon: 2 muỗng cà phê
- Mật ong: 1 muỗng cà phê
- Muối biển: ½ muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen: Nêm nếm
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
Phương pháp
- Luộc khoai tây sau khi cho muối vào nước.
- Sau khi để ráo và nguội, cắt thành đôi.
- Cho khoai tây đã cắt vào bát cùng với rau bina, hành lá, cà chua, mùi tây và bạc hà.
- Trộn phần còn lại của các thành phần trong một bát khác để làm nước sốt salad.
- Sau khi bạn đã đạt được khẩu vị mong muốn, trộn để phủ khoai tây với nước sốt và phục vụ.
3. Khoai tây Poha
Phần ăn-3-4
Thời gian chuẩn bị- 20 phút
Thành phần
- Poha: 2 cốc
- Khoai tây: 2 (luộc chín và cắt hạt lựu)
- Đậu xanh: ¼ chén (hấp)
- Hạt mù tạt: ½ muỗng cà phê
- Lá cà ri: 1 nhánh
- Hành tây: 2 (băm nhỏ)
- Ớt: 2 (xắt nhỏ)
- Bột nghệ: ½ muỗng cà phê
- Asafoetida: ¼ tsp
- Nước chanh: 2 muỗng canh
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Muối: để nếm
Phương pháp
- Xả poha dưới vòi nước lạnh và xả hết nước thừa. Chuyển gạo đã vo vào một tô lớn; khuấy đều với muối nghệ và asafoetida, và để sang một bên.
- Đun nóng dầu trong chảo. Để cho hạt mù tạt nứt ra. Xào hành tây, lá cà ri và ớt xanh rồi xào cho đến khi chín mềm. Bây giờ đặt khoai tây và nấu chúng trong vài phút.
- Sau khi hoàn thành, cho cơm hoặc poha đã vo tròn vào chảo.
- Rưới 3 muỗng canh nước và trộn đều.
- Đậy nắp chảo và để bánh trong vòng 4-5 phút.
- Bạn sẽ nhận thấy rằng cơm đã hơi mềm. Trang trí nó với đậu Hà Lan hấp và một vắt chanh. Để nó trong chảo thêm 1-2 phút.
- Phục vụ poha khoai tây.
Sự kết luận
Khoai tây không gây bất lợi cho việc giảm cân khi được tiêu thụ một cách hợp lý. Đó là cách bạn nấu chúng ảnh hưởng đến cân nặng của bạn. Chúng chứa nhiều tinh bột hơn đáng kể so với các loại rau khác; Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng có uy tín khuyên bạn nên hạn chế ăn một củ khoai tây cỡ trung bình, hoặc khoảng 100 gram mỗi ngày.
Ngoài ra, nó không có gam chất béo, natri hoặc cholesterol và nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng – tất cả những lý do vững chắc để kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
Bạn có thể ăn một củ khoai tây mỗi ngày nếu không chiên ngập dầu, ăn chúng với kem và pho mát hoặc nấu chúng theo cách không lành mạnh. Thay vào đó, hãy luộc chúng, thêm các lát vào bánh sandwich rau hoặc salad, dùng chúng trong poha, hoặc nướng chúng để thưởng thức vị kem thơm ngon của chúng với muối, tiêu và chanh. Chỉ đơn giản là ăn một cái sẽ không khiến bạn trông giống một cái. Hứa!
Tham khảo thêm: https://trangtrinhamoi.com/
