Bạn có thích ăn ngô rang nguyên hạt và chấm muối chanh vào một ngày mưa ấm áp? Hoặc có lẽ là một món súp ngô nóng hổi, thịnh soạn trong mùa đông? Ai không? Ngô, còn được gọi là makai hoặc bhutta, là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất trên toàn cầu.
Ở nhiều nước nhiệt đới và cận nhiệt đới, ngô là thực phẩm chính mà con người tiêu thụ. Ngoài ra, việc dễ dàng chuẩn bị và mua các loại thực phẩm làm từ ngô đã khiến chúng trở nên khá phổ biến ở thanh niên và người lớn.
Có một số cách mà người ta có thể sử dụng ngô.
Ngô là một loại rau được sử dụng cho nhiều thứ khác nhau, như dầu, ngũ cốc, khoai tây chiên, v.v. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức nhiều hình thức ăn ngon của nó như bỏng ngô, chaat ngô, bánh ngô, v.v.
Loại ngũ cốc thơm ngon này là một nguồn cung cấp vi chất dinh dưỡng quan trọng như kali, magiê, vitamin A và C, folate và chất chống oxy hóa. Nhưng bạn có biết rằng ngô có thể hỗ trợ giảm cân? Có, bao gồm ngô trong hành trình giảm cân của bạn sẽ giúp bạn giảm thêm một số cân. Tuy nhiên, giống như mọi mặt hàng thực phẩm khác, điều quan trọng là phải tiêu thụ ngô điều độ.
Ngô để giảm cân
Ngô giàu chất dinh dưỡng, nhiều nước và chất xơ. Ăn nó giúp giảm cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no. Hơn nữa, nó tiếp tục lấy nước sau khi uống vào và tích tụ lại, khiến bạn no lâu hơn. Bạn có thể sử dụng nó để thay thế các sản phẩm thực phẩm có hàm lượng calo cao, không tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng chất xơ cao cũng ngăn cơ thể hấp thụ calo. Ngô có một lượng lớn xenluloza, một loại chất xơ không hòa tan mà cơ thể chúng ta không thể xử lý được. Tuy nhiên, khi ngô được nhai trong thời gian dài hơn, các thành cellulose cũng bị phá vỡ, cho phép đường tiêu hóa hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn trước.
Ngô ngọt chứa nhiều carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, các nghiên cứu chứng minh rằng ngô ngọt là một loại probiotic tuyệt vời vì nó chứa các vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và trao đổi chất, góp phần giảm cân.
Lưu ý HealthifyMe
Bạn phải biết rằng hàm lượng chất xơ cao trong ngô giúp giảm cân theo một số cách. Probiotics được tìm thấy trong ngô giúp tiêu hóa và tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể. Do đó, thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn và bạn tiếp tục cảm thấy no lâu hơn. Ngô giúp giảm cân đáng kể.
Cách tiêu thụ ngô để giảm cân
- Ngô rang là một trong những hình thức ăn đơn giản và tốt cho sức khỏe. Không thêm bơ hoặc dầu vào ngô rang để ngăn tiêu thụ calo. Bạn có thể thêm một vắt chanh và một ít muối để trang trí để tăng hương vị.
- Ngô luộc là một món ăn nhẹ tuyệt vời và lành mạnh để giảm cân. Thêm chút muối và gừng lên trên rồi thưởng thức.
- Xào ngô, ớt chuông, hành lá và các loại rau khác với nhau để có một bữa tối ngon miệng và giảm cân.
- Ăn súp ngô ngọt trước bữa ăn để tránh ăn quá nhiều. Bạn sẽ cảm thấy no lâu dài. Thêm nhiều loại rau, chẳng hạn như cà rốt, bông cải xanh, đậu, v.v. và protein ưa thích của bạn vào súp để tăng giá trị dinh dưỡng của nó. Vì bột ngô và bơ có chứa nhiều carbohydrate, nên tránh sử dụng chúng.
- Sử dụng ngô ngọt để chế biến món thịt, salad và các món chiên ít calo. Người ta cũng có thể sử dụng nó thay thế cho các loại thực phẩm có quá nhiều đường.
- Bắp non rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nó còn tốt cho sức khỏe hơn cho việc giảm cân vì nó chứa ít chất béo và tinh bột hơn. Bữa tối giảm cân của bạn có thể diễn ra tốt đẹp với món salad ngô bao tử cay hoặc snack ngô non nướng giòn, giúp chúng ta trải qua hành trình giảm cân một cách suôn sẻ.
- Bỏng ngô là một món ăn nhẹ ngon, lành mạnh, ít calo. Tuy nhiên, hãy cố gắng sử dụng ít dầu hoặc không sử dụng khi chế biến.
- Bắp ngô làm bữa sáng rất bổ dưỡng và thúc đẩy quá trình giảm cân. Hơn nữa, nó cũng có thể được tiêu thụ như một bữa ăn tối nhẹ, bữa ăn nhẹ buổi tối hoặc bữa ăn nhẹ bánh tiffin.
Lưu ý HealthifyMe
Ngô có chỉ số GI thấp (GI-52), vì vậy không nghi ngờ gì khi đưa chúng vào bữa ăn của người ăn kiêng và bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, vì ngô tự nhiên không chứa gluten nên những người không dung nạp gluten có thể ăn ngô.
Bí quyết giảm cân lành mạnh từ ngô
Chaat ngô
Máy chủ 4
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thành phần
- Hành tây: 1/2 chén (băm nhỏ)
- Capsicum: 1/2 chén (cắt nhỏ)
- Hạt ngô: 1 cốc (luộc chín)
- Cà chua: 1/2 chén (xắt nhỏ)
- Lá rau mùi: 1/4 chén (thái nhỏ)
- Nước chanh: 1 muỗng canh
- Muối: để nếm
- Bột ớt đỏ: 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen: 1 muỗng cà phê
- Chaat masala: 1 muỗng canh
Phương pháp
- Cho rau đã cắt nhỏ vào tô cùng với hạt ngô.
- Thêm muối, bột ớt đỏ, tiêu đen, và chaat masala; tung để kết hợp.
- Đổ nước cốt chanh vào và trộn đều. Trang trí với lá rau mùi và phục vụ.
Bắp rang tỏi
Phục vụ: 2
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thành phần
- Bắp non: 10
- Tỏi băm hoặc đập dập: 1 muỗng canh
- Dầu ô liu: 3 muỗng cà phê
- Jeera rang: 1 muỗng cà phê
- Bột tiêu: ½ muỗng cà phê
- Chaat masala: ½ muỗng cà phê
- Oregano: ½ muỗng cà phê
- Muối: để nếm
Phương pháp
- Rửa sạch và cắt đôi bắp non.
- Cho vào bát, thêm tỏi băm nhỏ, dầu ô liu, ớt bột rang, nấm chaat masala, muối và hạt tiêu vào, trộn đều.
- Làm nóng lò ở 200 độ C. Lót khay nướng bằng giấy nhôm. Bôi mỡ bằng dầu ô liu và xếp ngô non thành một lớp.
- Nướng trong 20 phút. Được một nửa, lấy nó ra, chải với dầu dự trữ, và lật khay; tiếp tục nướng.
- Nướng cho đến khi vàng nâu và phục vụ.
Các biện pháp phòng ngừa
Kiểm soát khẩu phần khi ăn ngô là rất quan trọng để giữ cân nặng hợp lý. Nếu tiêu thụ quá mức, chất xơ trong ngô có thể dẫn đến đầy hơi và khó chịu.
Nhận thấy rằng các bữa ăn khác nhau sử dụng ngô như một thành phần, đôi khi mọi người có thể ăn quá nhiều và say sưa. Trong khi ngô có thể giúp giảm cân, tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.
Hình thức tiêu thụ ngô cũng rất quan trọng. Không tiêu thụ các sản phẩm ngô chế biến được làm bằng xi-rô ngô hoặc bột ngô; chúng có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Thay vào đó, chỉ tiêu thụ ngô dưới dạng ngũ cốc nguyên hạt.
Trong thực phẩm chế biến, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao là một thành phần phổ biến. Tuy nhiên, nó có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cũng như các loại đồ ngọt khác, hãy hạn chế siro ngô có đường fructose cao nếu bạn muốn giảm cân. Ngoài ra, bạn phải bổ sung các loại thực phẩm như đậu, các loại hạt, các sản phẩm từ sữa hoặc protein động vật để cung cấp đủ protein cho bạn.
Sự kết luận
Nền tảng của lối sống lành mạnh là một cách tiếp cận quản lý cân nặng hiệu quả. Khi bạn ăn ngô với lượng thích hợp, nó mang lại một số lợi ích. Đây là một trong những lựa chọn ăn vặt bổ dưỡng nhất mà bạn có thể chọn để giảm cân nếu bạn tiêu thụ nó một cách hiệu quả và lành mạnh.
Để hành trình giảm cân của bạn trở nên hợp lý, bạn phải áp dụng thói quen ăn uống lành mạnh và hành vi lối sống phù hợp.
Tham khảo thêm: https://trangtrinhamoi.com/
