Nước mía, hay ganne ka ras, là một thức uống giải khát được làm từ thân cây mía. Nó là một loại đồ uống phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả châu Á và Nam Mỹ.
Nước mía là một loại nước giải khát thơm ngon không chỉ trong mùa hè mà cả mùa đông, giúp cung cấp nước cho cơ thể. Ngoài ra, rất nhiều phương thuốc truyền thống sử dụng mía và các dẫn xuất của nó. Nhưng bạn có biết rằng thức uống đơn giản này cũng tốt cho sức khỏe và có lợi cho việc giảm cân?
Mọi người thường chỉ trích nước mía có hàm lượng đường cao. Tuy nhiên, nhiều người cần nhận ra rằng nó cũng chứa nhiều chất xơ. Chất xơ làm cho nước mía trở thành một lựa chọn khả thi cho những người muốn giảm cân, vì chất xơ có thể giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, bạn phải lưu ý một số điều trước khi thêm nước mía vào chế độ ăn uống của mình, đặc biệt nếu bạn bị tiểu đường.
Ưu điểm của việc uống nước mía để giảm cân
Nước mía là một lựa chọn tuyệt vời để thêm một món ngọt vào chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn. Không giống như hầu hết các loại đồ uống có đường đã qua chế biến, nước mía không có đường bổ sung gây béo hoặc hương liệu nhân tạo với lượng calo rỗng.
Ở dạng chưa qua chế biến, nước mía bao gồm những thành phần sau.
- 70–75% nước
- 10-15% chất xơ
- 13–15% đường tự nhiên hoặc sucrose
Mặc dù là đường tự nhiên chưa tinh chế nhưng tốt nhất bạn nên uống nước trái cây với số lượng có kiểm soát.
Một số lý do khác để nước mía điều độ có thể là một thức uống giảm cân khả thi là:
1. Đồ uống không béo
Tăng mỡ không mong muốn là một bước lùi lớn đối với bất kỳ ai đang cố gắng giảm số kg thừa đó. Nước mía là một loại nước thay thế không chứa chất béo cho các loại đồ uống có đường hoặc đóng chai khác. Nó không tích lũy chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
2. Giữ cho bạn no
Nước mía rất tốt cho việc giảm cân vì nó cung cấp chất xơ với số lượng lớn. Một nghiên cứu cho thấy rằng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống có thể thúc đẩy quá trình giảm cân ở những người trưởng thành thừa cân sau chế độ ăn hạn chế calo.
Chất xơ khiến bạn cảm thấy no, giúp bạn không ăn quá nhiều hoặc ăn vặt, đặc biệt là giữa các bữa ăn. Do đó, nó có thể dẫn đến giảm cân vì bạn tiêu thụ ít calo hơn.
Mẹo HealthifyPRO
Nước mía thô hoặc tươi chứa tới 13 gam chất xơ mỗi cốc (240 mL). Tuy nhiên, những loại đóng gói hoặc đóng chai có lượng chất xơ khác nhau. Một số có thể có lượng chất xơ không đáng kể nhưng đường bổ sung cao. Vì vậy, hãy đọc nhãn thực phẩm để kiểm tra hàm lượng chất xơ.
Nếu bạn muốn một loại nước giải khát có chất xơ, tốt nhất bạn nên tự làm nước mía tươi và chưa tinh chế tại nhà.
3. Đồ uống giải độc tốt
Giải độc cơ thể của bạn là rất quan trọng để giảm cân và sức khỏe tổng thể. Nước mía là một trong những cách tốt nhất để làm điều đó.
Một nghiên cứu cho thấy rằng nước mía và các dạng chưa tinh chế của nó, chẳng hạn như mật đường, đường nâu và đường thốt nốt, là nguồn flavonoid và các hợp chất phenolic phong phú nhất.
Các hợp chất này có tác dụng giải độc mạnh mẽ. Ayurveda cũng khuyên bạn nên uống nước mía tươi không đường để loại bỏ độc tố.
4. Đồ uống sau khi tập luyện
Mía không chỉ tốt cho việc giảm cân mà còn chứa các khoáng chất quan trọng cần thiết cho quá trình hydrat hóa sau tập luyện.
Những khoáng chất này bao gồm canxi, đồng, magiê, mangan, kẽm, sắt và kali. Do đó, nước mía là một sự thay thế tuyệt vời cho nước tăng lực nhân tạo và thanh năng lượng sau khi tập luyện.
Một nghiên cứu cho thấy nước mía có hiệu quả tương đương với đồ uống thể thao thương mại trong khi tập thể dục. Hơn nữa, nó là thức uống bù nước hiệu quả hơn nước thường hoặc đồ uống thể thao.
5. Cải thiện tiêu hóa của bạn
Nước mía từ lâu đã được biết đến với khả năng làm dịu dạ dày, dễ chịu hệ tiêu hóa. Vì vậy, nếu bạn bị axit, hội chứng ruột kích thích hoặc tiêu hóa kém, thêm nước mía vào chế độ ăn uống của bạn là một phương thuốc tự nhiên.
Kali và chất xơ cao trong nước mía hỗ trợ quá trình tiêu hóa và nhu động ruột diễn ra suôn sẻ hơn. Bằng cách cải thiện tiêu hóa, nước mía gián tiếp giúp ngăn ngừa tăng cân do không thể hấp thụ và đồng hóa chất dinh dưỡng đúng cách. Ngoài ra, việc cải thiện việc loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể cũng có thể góp phần giảm cân.
6. Đường tự nhiên
Nước mía ngọt lịm. Nhưng nó chứa đường chưa tinh chế. Điều thú vị là nó chỉ có nồng độ đường 10-15%. Phần còn lại là nước, chất xơ, enzym, vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, nước mía có chứa chất xơ với số lượng hợp lý, giúp bạn no lâu.
Tiêu hóa tốt đảm bảo hấp thụ chất dinh dưỡng thích hợp và ngăn ngừa sự thiếu hụt khoáng chất. Bạn sẽ luôn cảm thấy đói nếu cơ thể cần hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng.
Đó là bởi vì, trong trạng thái đó, cơ thể bạn khao khát các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng. Kết quả là bạn tiêu thụ thêm calo, dẫn đến tăng cân. Nước mía có thể cân bằng độ pH trong dạ dày của bạn, giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn khỏe mạnh.
Ghi chú HealthifyMe
Trong hành trình giảm cân, việc có một vài cảm giác thèm ăn là điều bình thường. Mía rất giàu chất xơ. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ ít thèm ăn hơn và ít có khả năng ăn vặt giữa các bữa ăn hoặc nạp thêm calo vào lượng hàng ngày của mình. Nước trái cây là một thức uống lành mạnh sau khi tập luyện giúp tăng cường năng lượng tức thì và cải thiện tiêu hóa.
Cách Uống Nước Mía Để Giảm Cân
Tốt nhất là uống nước mía ngay lập tức vì nó lên men nhanh chóng. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn nên bảo quản nước trái cây trong thời gian ngắn trong tủ lạnh. Khi mua nước mía từ nhà cung cấp, hãy đảm bảo rằng nước mía tươi và được chế biến trong điều kiện hợp vệ sinh.
công thức lành mạnh
Dưới đây là công thức thân thiện với việc giảm cân bằng nước mía:
Khẩu phần: 1
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thành phần
- Mía (thái nhỏ): 6 lạng (1500g)
- Gừng: 2 phân
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh (50g)
- Một miếng đường thốt nốt nhỏ (không bắt buộc)
- Nước: ½ cốc (125 ml)
Phương pháp chuẩn bị
- Xay nhuyễn mía và gừng. Không thêm nước.
- Lọc lấy nước cốt bằng rây hoặc vải cotton.
- Thêm nước vào nước trái cây và trộn lại.
- Thêm nước cốt chanh và đường thốt nốt vào nước ép và lọc kỹ.
- Phục vụ tươi có hoặc không có đá viên.
Những điều cần lưu ý
Thêm đường không bao giờ là một điều tốt, ngay cả khi nó đến từ các nguồn tự nhiên như mía. Mặc dù nước mía có chứa một số chất dinh dưỡng, nhưng việc hạn chế uống một ly nhỏ mỗi ngày là điều cần thiết nếu bạn đang ăn kiêng không đường. Tuy nhiên, uống nước mía hai ba lần một tuần là lý tưởng nhất.
Đưa một loại thức ăn hoặc thức uống mới vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một thách thức. Mọi người phản ứng với các loại thực phẩm khác nhau theo những cách khác nhau. Ví dụ, một số người có thể bị tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi uống nước mía. Ngược lại, những người khác có thể không thấy bất kỳ thay đổi nào.
Ở cấp độ rộng hơn, mọi người đều có khả năng dung nạp carbohydrate độc đáo, nghĩa là họ có thể thoải mái ăn bao nhiêu carb mỗi ngày. HealthifyPRO CGM có thể cung cấp cho bạn thông tin phản hồi “thời gian thực” về cách lượng đường trong máu của bạn phản ứng với các loại thực phẩm cụ thể. Nhờ đó, bạn có thể đưa ra quyết định sáng suốt về những gì nên ăn và tránh.
Nước mía có nhiều lợi ích nhưng hãy luôn hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng bất kỳ loại thực phẩm hoặc đồ uống mới nào. Nó đặc biệt có liên quan nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào như bệnh tiểu đường. Huấn luyện viên chuyên nghiệp tại HealthifyMe sử dụng tính năng theo dõi lượng đường trong thời gian thực và Thang đo thông minh để giúp bạn hiểu lối sống của mình. Họ hướng dẫn bạn và xác định thói quen nào hỗ trợ hoặc cản trở mục tiêu giảm cân của bạn. Bằng cách này, bạn có thể thực hiện các thay đổi cần thiết.
Phần kết luận
Nước mía bình dân, bình dân không chỉ là thức uống giải khát cho những ngày hè oi bức. Nước mía thô hỗ trợ giảm cân và là một chất thay thế tự nhiên, lành mạnh cho đồ uống có đường hoặc soda trong chế độ ăn uống của bạn.
Ngoài ra, chất xơ trong nước mía làm tăng cảm giác no nên bạn sẽ ăn ít hơn. Do đó, bạn có thể có ít không gian hơn hoặc muốn ăn đồ ăn vặt đã qua chế biến.
Nước mía nhiều chất xơ, không béo là thức uống dễ mang theo khi di chuyển. Đó là lý tưởng cho những ngày bạn khao khát thứ gì đó tốt cho sức khỏe và ngọt ngào.
Tuy nhiên, lợi ích của nước mía sẽ chỉ còn khi bạn uống điều độ. Ngoài ra, vui lòng tuân theo lối sống năng động và ăn một bữa ăn cân bằng không đường. Chỉ sau đó, thỉnh thoảng thêm nước mía.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Q. Trong quá trình giảm cân có được uống nước mía không?
A. Có, bạn có thể uống nước mía trong quá trình giảm cân. Chất xơ trong nước mía giúp bạn no lâu hơn và ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Nước mía cũng là thức uống có vị ngọt tự nhiên nên không cần thêm chất tạo ngọt có hàm lượng calo rỗng. Thêm vào đó, nước trái cây không chứa chất béo.
Q. Nếu tôi uống nước mía đường mỗi ngày thì sao?
A. Nước mía có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, điều quan trọng là không được quá lạm dụng. Nó có thể dẫn đến tăng cân, đau bụng và tăng lượng đường trong máu. Vì vậy, nên uống nước mía 2-3 lần một tuần.
Q. Uống nước mía vào thời điểm nào là tốt nhất?
A. Bạn có thể dùng nó như một thức uống sau khi tập luyện để giải khát và bổ sung khoáng chất. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống nước mía trước buổi trưa. Nhưng nếu bạn sống ở nơi nóng ẩm, thời điểm lý tưởng để uống nước mía là vào buổi chiều khi bạn cảm thấy mệt mỏi.
Q. Nước mía có nhiều calo không?
A. 240 ml hoặc gần 8 ounce nước mía không có chất phụ gia chứa 250 calo. Vì vậy, tốt nhất bạn nên uống nước mía một cách điều độ. Đảm bảo không kết hợp nước trái cây với các loại thực phẩm giàu calo khác.
Q. Nước mía lạnh hay nóng tốt cho cơ thể?
A. Nước mía có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Theo Ayurveda, nó là một pitta shamak. Điều đó có nghĩa là nó quản lý phản ứng nhiệt của cơ thể bạn và mang lại hiệu quả làm mát. Vì vậy, nước mía là thức uống giải khát tuyệt vời cho mùa hè.
Q. Uống nước mía có tăng cân được không?
A. Uống nước mía tươi không đường điều độ sẽ không gây tăng cân. Tuy nhiên, nó chứa nhiều calo và đường tự nhiên. Vì vậy, tiêu thụ quá mức có thể gây ra sự dư thừa calo và biến động lượng đường trong máu. Hai yếu tố này kết hợp với nhau có thể gây tăng cân. Ngoài ra, ăn nhiều calo hơn mức đốt cháy sẽ khiến bạn tăng cân.
Q. Uống nước mía khi bụng đói có được không?
A. Bạn có thể uống nước mía khi bụng đói, nhưng không nên cho thêm đường. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để uống nước mía là sau khi tập luyện để bù lại lượng muối cơ thể đã mất. Bạn cũng có thể uống nó như một thức uống buổi chiều để bù nước cho cơ thể và xua tan mệt mỏi.
Các nguồn hỗ trợ
1. Miketinas DC, Bray GA, Beyl RA, Ryan DH, Sacks FM, Champagne CM. Lượng chất xơ dự đoán việc giảm cân và tuân thủ chế độ ăn kiêng ở người lớn áp dụng chế độ ăn kiêng hạn chế calo: Nghiên cứu POUNDS bị mất (ngăn ngừa thừa cân bằng các chiến lược ăn kiêng mới). J dinh dưỡng. 2019;149(10):1742-1748. doi:10.1093/jn/nxz117
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31174214/
2. Singh A, Lal UR, Mukhtar HM, Singh PS, Shah G, Dhawan RK. Hồ sơ hóa chất thực vật của mía và các khía cạnh sức khỏe tiềm ẩn của nó. Dược phẩm Rev. 2015;9(17):45-54. doi:10.4103/0973-7847.156340
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4441162/
3. Kalpana K, Lal PR, Kusuma DL, Khanna GL. Ảnh hưởng của việc uống nước mía và đồ uống thể thao thương mại đối với thành tích đạp xe của vận động viên so với nước thường. Thể thao J Châu Á Med. 2013;4(3):181-189. doi:10.5812/asjsm.34256
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3880661/
Tham khảo thêm: https://trangtrinhamoi.com/
