Bạn có phải là người quay đầu lại khi nhìn thấy Tinda? Hãy suy nghĩ lại vì món bầu mùa hè nhẹ nhàng này, thường được gọi là Tinda, là một loại siêu thực phẩm và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tinda bao gồm 94% nước và có rất ít calo, khoảng 66 calo trong 100 gam mỗi khẩu phần. Đó là những gì làm cho nó trở thành một loại rau siêu lành mạnh và bổ dưỡng.
Còn được gọi là bầu tròn Ấn Độ, bầu táo, hoặc bí đỏ Ấn Độ, Tinda có hương vị nhẹ nhàng và êm dịu cho hệ tiêu hóa. Tinda chứa chất chống oxy hóa như carotenoid và nhiều chất chống viêm, giúp kiểm soát huyết áp, bệnh tim và đột quỵ hiệu quả. Nó cũng được biết là làm giảm nguy cơ hình thành ung thư.
Lợi ích sức khỏe của Tinda
Dưới đây là một vài lợi ích sức khỏe tuyệt vời của Tinda mà bạn phải biết.
1. Thúc đẩy giảm cân
Tinda có hàm lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng. Nó giàu hàm lượng nước và chất xơ, giúp giữ cho một người no lâu hơn. Nó làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp đốt cháy chất béo.
2. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Tinda ít chất béo và cholesterol. Nó cũng thúc đẩy lưu thông máu trong tim và đảm bảo hoạt động tối ưu của cơ tim. Những người có cholesterol cao hoặc các vấn đề về tim có thể bao gồm Tinda trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ để có một trái tim khỏe mạnh hơn.
3. Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong Tinda ngăn ngừa táo bón, đầy hơi và co thắt dạ dày. Các chất nhuận tràng có trong nó điều chỉnh nhu động ruột và giúp đường ruột khỏe mạnh.
4. Cải thiện sức khỏe của mắt
Tinda rất giàu Vitamin A, rất cần thiết để duy trì sức khỏe của mắt. Nó cũng rất giàu chất chống oxy hóa Carotenoid – lutein, zeaxanthin, là những thành phần quan trọng của võng mạc và bảo vệ các cơ quan tinh tế của mắt.
5. Giảm nguy cơ ung thư
Tinda chứa chất chống oxy hóa polyphenol và cucurbitacin, có đặc tính chống viêm mạnh. Ngoài ra, các thành phần hoạt tính sinh học này bảo vệ các cơ quan quan trọng của cơ thể khỏi các gốc tự do có hại và độc tố gây ung thư.
Công thức nấu ăn của Tinda
Đối với những người đã chán nản với hương vị nhẹ nhàng của nó, đây là một số công thức nấu ăn hấp dẫn sẽ giúp bạn quay lại để biết thêm.
# 1 Tinda Sabzi
Thành phần:
- Tinda, gọt vỏ và xắt miếng vừa ăn – 250 gms
- Haldi (bột nghệ) – ½ muỗng cà phê
- Bột ớt đỏ – ½ muỗng cà phê
- Hạt Jeera (thìa là) – ½ muỗng cà phê
- Bột amchur – ½ muỗng cà phê
- Muối để nếm
- Dầu – 2 muỗng cà phê
- Ớt xanh to, chẻ đôi theo chiều dọc – 2-3
- Cà chua, thái nhỏ – 1 quả
- Vài nhánh ngò xanh, cắt nhỏ
Phương pháp:
- Đun nóng dầu trong chảo hoặc Kadai.
- Thêm jeera và để nó văng tung tóe.
- Bây giờ thêm Tinda đã cắt nhỏ cùng với tất cả các loại gia vị dạng bột, ngoại trừ amchur.
- Trộn đều và nấu trên ngọn lửa nhỏ.
- Khi bánh Tinda chín một nửa, cho cà chua, ớt xanh và muối vào trộn đều.
- Thỉnh thoảng khuấy đều.
- Khi Tinda đã chín (khi cắt ra sẽ chắc nhưng mềm), cho bột amchur vào trộn đều.
- Trang trí với lá ngò cắt nhỏ và dọn ra đĩa.
# 2 Rau Kurma với Tinda
Thành phần:
- Khoai tây, cắt thành khối vuông – 3
- cà rốt, cắt thành khối vuông – 3
- Tinda, gọt vỏ và cắt khối – 2 miếng
- Cà chua – 2
- Tỏi gừng – 1 thìa cà phê
- Hành tây, cắt nhỏ – 2-3
- Kishmish (nho khô) – 1 muỗng canh
- Bột ớt đỏ – 1 muỗng cà phê
- Haldi (bột nghệ) – ½ muỗng cà phê
- Muối để nếm
- Bột masala Garam – 1 muỗng cà phê
- Hạt Jeera (thìa là) – ½ muỗng cà phê
- Bột đường thốt nốt – 1 muỗng cà phê
- Dầu – 1 muỗng canh
- Lá ngò cắt nhỏ để trang trí
Phương pháp:
- Trộn tất cả các loại rau
- Thêm muối, Haldi và một chút nước và đun sôi cho đến khi rau mềm.
- Xả nước thừa và đặt nó sang một bên
- Đun nóng dầu trong chảo sâu và cho jeera vào
- Khi nó bật ra, thêm hành tây và bột gừng-tỏi
- Chiên cho đến khi nó chín vàng, sau đó thêm Haldi, bột ớt đỏ, Kishmish và rau luộc
- Nêm nếm cho muối trước khi thêm nhiều hơn
- Thêm bột đường thốt nốt, bột Garam masala và 2 cốc nước rồi nấu cho đến khi rau trộn đều và nước thịt hơi đặc.
- Trang trí với lá ngò và dùng nóng
- Bạn cũng có thể thêm nước cốt dừa hoặc bột hạt để tăng hương vị.
Tinda là một loại rau chứa nhiều nước; nó giữ cho cơ thể của bạn mát mẻ và khỏe mạnh. Nó cũng làm tăng lưu lượng nước tiểu, giúp bài tiết chất độc ra khỏi thận. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm độ chua trong dạ dày, chống táo bón. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nó cũng hoàn hảo để duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh. Luôn mua Tinda tươi có chất lượng tốt và tiêu thụ thường xuyên để có được sức khỏe tổng thể.
Tài liệu tham khảo:
Researchgate.net
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
MỘT. Quả bầu tròn Ấn Độ hay chỉ đơn giản là quả bầu tròn, có tên khoa học là Praecitrullus fistulous, có tên bản ngữ là “Tinda” trong nhiều ngôn ngữ địa phương của Ấn Độ.
MỘT. Tinda trông rất giống táo nhưng là một loại rau. Bạn cần gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ và nấu chín trước khi ăn.
MỘT. Bầu tinda là loại cây thân leo phát triển nhanh, có thể dài tới 1,5 m. Họ rất nỗ lực để phát triển và tạo ra những quả bầu Tinda hai hoặc ba tuần sau khi ra hoa.
MỘT. Tinda là một loại rau mềm, có hương vị nhẹ như dưa chuột.
MỘT. Một khẩu phần 100 gram Tinda bao gồm 3 gram carbs.
Tham khảo thêm: https://trangtrinhamoi.com/